INI RAHASIA NYA, semoga bermanfaat ya Sobat Bakers. Pakai juga acuan & “kepercayaan” masing-masing ✌🏻
awas Pro & Kontra*
nah yuk bagi yang mau saja ya Sobat Bakers ✌🏻
kalo mau Selai Nastar Nanas kalian berbeda, lebih enak dan jelasnya Up Grade di segi rasa Sobat Bakers bisa coba dulu sebelum lanjut koment ✌🏻cus simak @kursusbakingprivate
🔥 Di bahas Tuntas di post sebelumnya KENAPA SELAI HARUS NANAS TUA ? karena nanas muda / buah2 muda lainnya lebih cocok untuk keripik (jadi cek postingan dengan lengkap ya Sobat Bakers)
🔥 Sudah rahasia umum kalo di aneka resep rebaked pasti “Di haruskan” menggunakan Bubuk Cinnamon / Kayu manis ? bahkan ada yang pakai cengkeh saat memasak selai nanas-nya ✌🏻 benar bukan Sobat Bakers ?
Oke mimin jabarkan singkat padat, Kalo Sobat Bakers mau menghasilkan RASA NANAS YANG KHAS, jangan pakai yang namanya rahasia umum diatas, karena itu merusak flavor yang sesungguhnya. Membuat Lapis legit / adonan kue atau cake mungkin butuh cinnamon atau cengkeh untuk rasa yang khas tapi…
🔥 Bubuk kayu manis / cengkeh akan merusak taste / aroma dari si nanas itu sendiri.
🔥 Bila untuk menambahkan Flavor yang pas baiknya gunakan sedikit bubuk vanilli terbaik, garam jangan sampai skip, dan perasan air lemon / jeruk nipis dengah kadar yang sesuai untuk membantu “mengentalkan” selai secara alami tanpa bahan tambahan serta memper-Intens rasa masam yang segar TANPA MERUSAK TEKSTUR & RASA karena menggunakan nanas muda
Bila hendak menggunakan cengkeh, boleh bila di tancapkan pada adonan nastar untuk menambah aroma “Adonan” bukan merusak aroma selai buah nanas yang khas.
nah bagaimana Sobat Bakers? semoga bermanfaat & meningkatkan daya jual yaa ✌🏻
.
.
#kursusonline #bakingcourse #tobakuonline #kursuskue #kursusonlinekue #kuekering #kuker #resepkuekering #resepkuekeringlebaran #resepkuetradisional #resepkuemudah #resepkuebolu #resepkuecoklat #resepkueharian #resepkueindonesia #bakingclassmalaysia #bakingclassjakarta #bakingclasses #bakingclassmedan #bakingclasssurabaya #bakingclasskl #bakingclassonline #bakingtips #nastarnanas #nastar
