Author name: adminkursusbaking

Jangan asal pakai ini cara membaca tepung. Kenali istilah pertepungan untuk Level Up Instan & ada alasan kenapa roti Sobat tidak mengembang…

11 kendala yang dihadapi Baker yang terbiasa dengan adonan roti Asia atau lebih tepatnya rich dough. Sehingga saat bertemu dengan jenis adonan Japan Salt Bread (Shio Pan) yang..

Dunia baking diguncang si lubang ajaib ! Bukan tanpa sebab cus simak singkat @kursusbakingprivate

Sering merasa frustrasi karena volume roti Anda kurang mengembang optimal, namun enggan bergantung pada baking improver? Banyak bakers terjebak pada asumsi bahwa rahasia roti bervolume besar terletak pada aditif kimia……

Banyak yang memilih diam sambil berharap kondisi akan membaik. Di tengah industri kuliner yang penuh drama, hanya skill yang mengamankan masa depan….

Mengocok Lemak di Awal Mengubah Tekstur Roti & Donat Secara Radikal !..

Sobat tidak pernah sendiri ! 

Menjadi bagian dari perjalanan UMKM adalah kehormatan bagi kami di KursusBaking. Kami percaya, setiap tetes adonan yang Sobat Bakers olah bukan sekadar produk,

Bukan adonan tapi kopongnya yang diburu loh

Kopongnya bukan tanpa alasan,
Kopong = kunci untuk mendapatkan tiga kombinasi tekstur sekaligus dalam satu gigitan yang membuat candu !

Selain rasa, Daya tarik utama Pistachio menjadi Trendsetter hari ini terletak pada warnanya yang hijau unik, warna yang jarang bahkan tidak ditemukan pada jenis kacang lain….

Memilih jenis ragi yang tepat bukan cuma kunci utama keberhasilan dalam setiap adonan. Kesalahan pemilihan ragi bukan cuma……