KESIMPULAN AKHIR,
mengenal dextrose atau dekstrosa dulu,
Sumber dekstrosa yang paling umum adalah pati jagung. Selain berperan sebagai pemanis, dekstrosa juga berfungsi sebagai pengawet, memperpanjang umur simpan produk, dan berperan sebagai zat anti-caking (anti kempal)
Jenis ini memiliki buliran halus sering di sebut gula salju, putih dan memiliki sensasi dingin. Singkatnya menggunakan dextrose bisa ikut membantu ketahanan kue kering putri salju / snowball Sobat Bakers.
Jadi antara icing sugar mungkin Sobat bisa level up bahan ke gula dextrose bila ingin mix dengan susu bubuk sesuaikan juga produk dan cara mengemas yang maksimal.
ok semoga bermanfaat ya Sobat Bakers ✌🏻
.
.
#tobaku #tobakusurabaya #tokobahankue #tokobahan #tokobahankuejakarta #tokobahankuesurabaya #tokobahankuepalembang #tokobahankuepekanbaru #tokobahankuemurah #tokobahankuesemarang #tokobahankuetangerang #tokobahankuelengkap #tipsbaking #bakingtips
