Uncategorized

FERMENTASI,makin banyak waktu fermentasi makin baik & sehat adonan ber-ragi atau roti sebaliknya makin sedikit waktu fermentasi Adonan ber-ragi makin […]

Min apa itu tepung Sns?, yuk kita simak bersama sama apa itu tepung sns. ??? Banyak yang bertanya perihal Tepung

3 bahan ajaib…… 3 bahan ajaib ; 🔥 Shortening yang bermanfaat memperpendek (short-) sehingga membuat adonan lebih lembut 🔥 Minyak

Tebak cermat “BISA TIDAK BAKING TANPA SEMUA BAHAN ‘INI!?’ Ternyata melelehkan mentega / margarin yang salah sampai lemak terpisah /

Menurut sobat bakers, mana yang terbaik? YANG TERBAIK ? Hai Sobat Bakers pasti semua paham bahwa selalu ada pilihan diantara

APA BENAR ? Nah yuk sebelum di bahas kira-kira apa benar yang menyebabkan sebuah adonan ber-ragi itu lembut dan lembab

🔥 2,5jt 𝗕𝗲𝗯𝗮𝘀 𝗽𝗶𝗹𝗶𝗵 𝟱 𝗠𝗔𝗦𝗧𝗘𝗥𝗬 𝗖𝗟𝗔𝗦𝗦 𝗥𝗘𝗔𝗗𝗬 tanpa batasan🔥 7,9jt 𝗕𝗲𝗯𝗮𝘀 𝗽𝗶𝗹𝗶𝗵 𝟭𝟮 𝗠𝗔𝗦𝗧𝗘𝗥𝗬 𝗖𝗟𝗔𝗦𝗦 𝗥𝗘𝗔𝗗𝗬 / 𝗠𝗘𝗡𝗗𝗔𝗧𝗔𝗡𝗚 𝗧𝗔𝗡𝗣𝗔

Nah masih seputar Gluten, banyak DM bertanya apa hubungan degass dengan gluten? degassing biasanya kita awam dengar dalam dunia per-donat

Ternyata laporan di DM banyak yang pakai Carlo kok masih lengket saja yaaa min.. ternyata Sobat Bakers harus kenalan sama

Sekilas tampak sama………….   Tangzhong VS yudane adalah metode pengembang adonan beragi. Dibuat dengan metode yang sedikit berbeda, menghasilkan hasil